Προέλευση Φ.Α.Φ.Το Ιν.Φ.Α.Φ πραγματοποιεί μελέτες σχετικά με τη διαπίστωση της προέλευσης των Φ.Α.Φ., στοιχείο απαραίτητο, προκειμένου αυτά να πιστοποιηθούν ως προϊόντα ΠΟΠ, ΠΓΕ ή ΕΠΙΠ. Η άρτια επιστημονικά καταρτισμένη ομάδα του Ιν.Φ.Α.Φ., "εγγυάται" για το υψηλό επιστημονικό κύρος των αποτελεσμάτων. Το Ινστιτούτο και τα μέλη που το απαρτίζουν, διαθέτουν πλούσια εμπειρία στο συγκεκριμένο αντικείμενο.
|
Οι 2 σημαντικότερες πιστοποιήσεις είναι η πιστοποίση ΠΟΠ & ΠΓΕ
1. Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) - Protected designation of origin (PDO) Ισχύει για τα προϊόντα που παράγονται, επεξεργάζονται και παρασκευάζονται σε μια καθορισμένη γεωγραφική περιοχή και διαθέτουν ιδιότητες παραγωγής ή χαρακτηριστικά που σχετίζονται αποκλειστικά με την περιοχή αυτή. 2. Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) - Protected geographical indication (PGI) Είναι παρόμοια με την ΠΟΠ, με εξαίρεση ότι η γεωγραφική σύνδεση δεν είναι τόσο ισχυρή. Δηλαδή, τουλάχιστον ένα από τα στάδια παραγωγής, επεξεργασίας ή προετοιμασίας πρέπει να πραγματοποιηθούν εντός της γεωγραφικής περιοχής. Επιπλέον, το προϊόν θα πρέπει να έχει μια ιδιαίτερη ιδιότητα ή φήμη ή χαρακτηριστικό αποδοτέο στη γεωγραφική περιοχή. |
...